Capodanno 2025 a Sorrento

Cenone di Capodanno

Come da tradizione, il Ristorante Museo Caruso, nel cuore di Sorrento, vi invita a celebrare insieme il Cenone di Capodanno. Ecco la nostra proposta di menù, ideata per accogliere il nuovo anno con raffinatezza e gusto. Vi aspettiamo per una serata speciale, all'insegna dell'alta cucina e di un'atmosfera elegante.

Inizio cena alle ore 20:30

Menù

Ostrica di benvenuto con caviale di mela verde
Tentacolo di polipo cotto a bassa temperatura e zucca arrosto
Mazzancolle in tempura di cocco su salsa allo yogurt e polvere di fico
Quadrotto di baccalà al sesamo su maionese all’aglio fermentato
Risotto al limone sorrentino con aragosta glassata e asparagi di mare
Raviolo nero ripieno di finocchio, tagliatelle di seppia marinate all’olio evo e caviale Beluga
Trancio di pesce bianco e la sua riduzione, trilogia di broccoli invernali al profumo di aceto di riso
Piccola composizione di frutta a modo nostro
Cappuccino 2025
Leonia – Marchesi de Frescobaldi
Fiano di Avellino “Xoros” – Stefania Barbot
Brut Rose’ Mattia Vezzola – Costaripa
Acqua minerale
Dopo la mezzanotte
Zampone e lenticchie
Musica dal vivo
€ 220per persona
Inizio cena alle ore 20:30