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Prosciutto di cinghiale con spuma di caprino e miele d’acacia
o / Petali di manzo con scaglie di parmigiano
o / Tortino di melenzane su coulì di pomodoro

Vialone nano con asparagi e provolone del monaco
o / Ravioli di melenzane con uvetta e pinoli saltati con pomodorini
o / Casarecci con verdurine mediterranee

Nodino farcito con prosciutto di Praga e funghi porcini
o / Filetto di manzo ai tre pepi
o / Tagliata di manzo all’aceto balsamico di Modena

Torta a scelta
o / Scelta di dolci al piatto

Caffè

Limoncello